Warum deutsches Eis trotz Inflation noch immer günstiger bleibt als in Europa
Reingard Faust
Warum deutsches Eis trotz Inflation noch immer günstiger bleibt als in Europa
Eis bleibt in Deutschland eine beliebte Süßigkeit, wo familiengeführte Eisdielen ihre Produkte noch immer mit Hingabe herstellen. Viele Läden, wie das Caffè e Gelato in der Nähe des Potsdamer Platzes, setzen auf Tradition und Qualität. Doch steigende Kosten und Inflation haben die Preise auf ein höheres Niveau getrieben als in vergangenen Jahrzehnten – wenn auch noch immer niedriger als in weiten Teilen Europas.
Eine Kugel im Caffè e Gelato kostet je nach Sorte mittlerweile zwischen 2,50 und 3 Euro. Bundesweit liegt der Durchschnittspreis zwischen 1,80 und 2,50 Euro, was Deutschland zu einem der günstigsten Länder Europas für Eis macht. In Italien oder Spanien würde dieselbe Kugel in der Regel etwa 3 Euro kosten.
Manche Kunden vergleichen die heutigen Preise noch immer mit denen vor 30 oder 40 Jahren, als eine Kugel nur 70 oder 80 Pfennig kostete. Damals lag jedoch auch der Spritpreis bei etwa der Hälfte des heutigen Niveaus, und die Lebenshaltungskosten waren insgesamt deutlich niedriger. Die Inflation hat Eisdielen genauso getroffen wie andere Betriebe – die Kosten für Zutaten und Betrieb sind gestiegen.
Trotzdem legen viele Eismanufakturen nach wie vor Wert auf Qualität. Frische, tägliche Produktion und hochwertige Zutaten stehen im Mittelpunkt ihres Handwerks. Die diesjährige Überraschungssorte Pinocchio kombiniert milchbasiertes Gelato mit Erdbeersorbet, garniert mit schokoladenumhüllten Grissini oder Mini-Waffelstückchen. Der Laden selbst bietet im Sommer 36 verschiedene Sorten an – alles hausgemacht.
Für die Inhaber steht hinter der Arbeit oft ebensoviel Leidenschaft wie Gewinnstreben. Traditionelle Methoden und ein unerschütterliches Engagement für den Geschmack sorgen dafür, dass die Kunden trotz angepasster Preise treu bleiben.
Deutsches Eis bleibt im Vergleich zu den Nachbarländern erschwinglich, auch wenn die Kosten über die Jahre gestiegen sind. Die Eisdielen balancieren zwischen Inflation und dem Anspruch auf Frische und Qualität – und sorgen so dafür, dass die süße Verführung ein fester Bestandteil bleibt. Mit Trendsorten wie Pinocchio blüht die Tradition des handwerklich hergestellten Gelatos weiter auf.
